# Restaurante flor d'Amendoeira > O Flor D’Amendoeira é um restaurante em Évora que homenageia os saberes e sabores do Alentejo. > Generated by All in One SEO Pro v5.0.3, this is an llms-full.txt file, used by LLMs to index the site. ## Páginas ### [Home](https://www.flordamendoeirawine.com/) **Published:** Novembro 18, 2025 **Author:** Administrador **Content:** ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/08/the-fork-badge-01-1.png) ![Flor_Jeronimo Heitor Coelho (2)](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Flor_Jeronimo-Heitor-Coelho-2-rr7qyxgxnzemxgmc0krycztq8l93rg0djqy0jpby20.jpg "Flor_Jeronimo Heitor Coelho (2)") # Restaurante Évora O Flor D’Amendoeira é um restaurante em Évora que homenageia os saberes e sabores do Alentejo. Este espaço gastronómico, na Quinta da Amendoeira, junta tradição e inovação à mesma mesa, com ingredientes locais, sazonais e sustentáveis. Inspirados pela terra, os chefs do Flor D’Amendoeira convidam-no a descobrir uma cozinha real com identidade. Luz suave, madeira quente e vinhos nas prateleiras. Tudo é desenhado para transformar a sua refeição num momento especial. ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Flor_Jeronimo-Heitor-Coelho-4-1300x1200.jpg) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Lancamento-agosto-29-1024x683.jpg) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/62A0646-650x1300.jpg) A nossa cozinha é feita de conforto, para ser vivida com tempo, como se pede no Alentejo. [ Reserve já a sua mesa ](https://www.sevenrooms.com/explore/flordamendoeira/reservations/create/search?tracking=offers-dir) ## Restaurante Alentejano No coração da Quinta da Amendoeira, a cinco minutos de Évora, o Flor d’Amendoeira, é o restaurante alentejano perfeito para quem procura boa comida, natureza e autenticidade. Cada prato é um convite à partilha e ao prazer de estar presente e à mesa a construir memórias. A experiência tem início ainda antes de chegar ao prato. Tudo começa nos detalhes, nos gestos e nos objetos que contam a história do Alentejo. ![DSC08601](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC08601-scaled.jpg) ![_62A0549](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/62A0549-scaled.jpg) ![_62A0058](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/62A0058-scaled.jpg) Celebramos o Alentejo à mesa, todos os dias. Ingredientes locais. Alma caseira. [ EMENTA ](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Carta-Flor-PT.pdf) [ CARTA DE VINHOS E BEBIDAS ](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Carta-Vinhos-2026.pdf) [ MENU (EN) ](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Carta-Flor-ENG.pdf) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/62A0759-scaled.jpg) ![Flor_Jeronimo Heitor Coelho (6)](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Flor_Jeronimo-Heitor-Coelho-6-rr7r4cy9k8ltbifw2atyohi4nyz1uch7u6ne8282sg.jpg "Flor_Jeronimo Heitor Coelho (6)") ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Lancamento-agosto-26-500x1000.jpg) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/62A0689-scaled.jpg) ## Restaurante com esplanada em Évora Desfrute do sol, sombra e sabor. Somos um restaurante com esplanada em Évora, o que lhe permite dar outra textura à refeição. Desfrute da vista para o campo durante um almoço tardio. Brinde ao fim do dia com um dos nossos renomados vinhos. Jante demoradamente, junto à piscina. Escolha a mesa mais agradável. O serviço hospitaleiro é por nossa conta. ## Restaurante para eventos em Évora Faça do Flor D’Amendoeira o seu restaurante para eventos em Évora. Organizamos almoços e jantares de grupo. Se está a planear um aniversário, comunhão, batizado ou encontro especial, fale connosco. Mais do que comida, servimos momentos à mesa. Misturamos os sabores locais com a arte alentejana de bem servir e criamos uma experiência à sua medida. Testemunhos Sara C. *“Ambiente acolhedor e bastante requintado. A refeição foi uma verdadeira degustação, com um nível de excelência na qualidade. Funcionários bastante atenciosos, a chef de cozinha dirigiu-se à mesa no momento em que nos foi servido cada prato para explicar a sua confecção. O espaço em open space da cozinha e da sala de refeições permite melhorar ainda mais a experiência enquanto assistimos ao vivo à criação dos pratos. Voltarei e recomendarei! Muitos parabéns e o maior sucesso.”* Maria C. *“Vim celebrar o meu aniversário neste maravilhoso e acolhedor restaurante. Desde os pratos incríveis ao serviço atencioso, é sem dúvida um excelente espaço para trazer a família toda. Fomos atendidos por uma senhora, que fez questão de acomodar o meu avô que já tem 86 anos. Adorei!”* Sérgio M. *“A comida foi excelente, o serviço e o ambiente idem.”* Cláudia M. *“Um jantar que fica na memória! Simpatia, amabilidade e cuidado! O prato de Lúcio-perca vai fazer-me voltar ao restaurante! Dos melhores! Recomendo!”* Sabores locais, alma alentejana. Quinta da Amendoeira – Évora The Farmhouse Wine & Flavour Reservas [geral@quintadaamendoeira.com ](mailto:geral@quintadaamendoeira.com) [+351 926 300 004](tel:+351926300004) (Chamada para rede móvel nacional) Localização [Quinta da Amendoeira – Évora \| Google Maps](https://maps.app.goo.gl/eFaZCz6crfVbCFft6) --- ### [Provas de Azeite](https://www.flordamendoeirawine.com/provas-de-azeite/) **Published:** Novembro 21, 2025 **Author:** Administrador **Content:** # Provas de Azeite **Experiências da Quinta da Amendoeira** *“Três Territórios. Um Pão. O mesmo Alentejo.”* O azeite não se prova apenas, escuta-se. Todas as experiências requerem marcação prévia. Fale conosco para fazer a reserva. ## Objetivo Criar uma experiência imersiva e sensorial que una: - A autenticidade do Azeite Retalhos, nascido na Quinta da Amendoeira - Évora - The Farmhouse; - A tradição e o prestígio da Cartuxa (Évora); - O caráter artesanal e limitado do Azeite Amor é Cego (Azaruja); - Acompanha com pão quente, símbolo da ligação entre tempo, fogo e terra. ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/objetivo-prova-azeites.jpg) Conceito e Storytelling *Três azeites, três visões do Alentejo. Um nasce das mãos calejadas e das oliveiras centenárias. Outro vem de monges e muralhas. O terceiro conta a história da conservação do património oleícola familiar e da sustentabilidade. Todos se encontram aqui, sobre o pão quente que o fogo desperta.* ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC00463-1300x1300.jpg) Prova 1: Retalhos (Quinta da Amendoeira) - **Tipo:** Virgem (0,2% acidez), apanha manual, lagar biológico. - **Cor:** Dourado intenso, com notas de erva cortada e noz. - **Boca:** Doce no início, ligeiro picante e final de amêndoa. - **Mensagem:** “O azeite que conta a história da Quinta.” ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/Cartuxa-evora-azeite.jpg) Prova 2: Cartuxa (Évora) - **Tipo:** Extra virgem, blend de Galega e Cobrançosa. - **Perfil:** Frutado médio, notas de maçã verde e folha de oliveira. - **Mensagem:** “O azeite dos claustros — símbolo da devoção e do tempo.” ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/Amor_Cego-Azaruja.jpg) Prova 3: Amor é Cego (Azaruja) - **Tipo:** Virgem extra, extraído a frio, acidez 0,1% (máx). - **Perfil:** Frutado maduro, notas de tomate e frutos secos, final ligeiramente picante. - **Mensagem:** Proveniente de um olival de sequeiro com cerca de 72 anos, colheita manual e moagem no próprio dia — uma homenagem ao saber tradicional. Encerramento *“Na Quinta da Amendoeira, o azeite não se prova apenas — escuta-se. O crepitar do forno, o perfume do pão, o brilho do ouro líquido… Tudo o que nasce do tempo e da terra tem sabor de verdade.”* [ RESERVAR PROVA DE AZEITES ](#reservas) ![DSC00533](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/DSC00533-scaled-rqg6adtjh9uyd40e4db93w3my1r00h0lemyt7caaus.jpg "DSC00533") ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/prova-azeites02.jpg) ![DSC00503](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/DSC00503-scaled-rqg6a94cj3oir277vta49fabz4e5xzhxpzpdsyh9pw.jpg "DSC00503") ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/prova-azeites04.jpg) Sabores locais, alma alentejana. Quinta da Amendoeira – Évora The Farmhouse Wine & Flavour Reservas [geral@quintadaamendoeira.com ](mailto:geral@quintadaamendoeira.com) +351 926 300 004 (Chamada para rede móvel nacional) Localização [Quinta da Amendoeira – Évora \| Google Maps](https://maps.app.goo.gl/eFaZCz6crfVbCFft6) --- ### [Prova de Vinhos](https://www.flordamendoeirawine.com/prova-vinhos/) **Published:** Novembro 20, 2025 **Author:** Administrador **Content:** # Prova de vinhos **Experiências da Quinta da Amendoeira** *“Viagem sensorial e cultural pelo Alentejo”* Conheça a tradição vitivinícola da região Todas as experiências requerem marcação prévia. Fale conosco para fazer a reserva. ## Objetivo Jogo de contrastes numa degustação com tempo: - Saiba mais sobre processos de produção, tonalidades, aromas e texturas; - Tradição e modernidade, mosteiro e lago, tempo e ousadia; - Acompanha com pão, queijo, frutos secos e enchidos. ![Objetivo](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/objetivo-prova-vinhos.jpg) Conceito e Storytelling *O vinho é a voz do tempo”* **1.** Introdução à tradição vitivinícola alentejana. **2.** Apresentação dos vinhos – A’gosto, Cartuxa e Ervideira. **3.** Explicação do conceito. ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Lancamento-agosto-34-1300x1300.jpg) A’gosto (produção própria) - **Origem:** Quinta da Amendoeira - Évora - The Farmhouse, Évora. - **Castas:** Alicante Bouschet (Rosé), Arinto e Siria (Branco). - **Estilo:** Rosé diferenciador, com uma frescura que impressiona. Branco com perfil intenso, fresco e irreverente. - **Mensagem:** “Feito no vagar do tempo, é um vinho de mãos e de família." ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/Ervideira-Reguengos_Monsaraz.jpg) Cartuxa (Évora) - **Origem:** Fundação Eugénio de Almeida, Évora. - **Castas:** Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet (entre outras). - Estilo: Elegante, encorpado, taninos suaves e notas de especiarias.​ - **Mensagem:** “O vinho dos claustros — onde o tempo e a fé se transformam em silêncio líquido.” ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2025/11/Comparacao-Guiada.jpg) Ervideira (Reguengos de Monsaraz) - **Origem:** Produção familiar com mais de 130 anos de história. - **Castas:** Aragonez, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Antão Vaz. - **Estilo:** Vibrante, moderno, com perfil frutado e textura envolvente. - **Mensagem:** “O vinho do lago — reflexo de um Alentejo que se reinventa.” Encerramento *“Na Quinta da Amendoeira, o vinho é mais do que um copo — é uma conversa. Fala de quem o fez, de onde nasceu e de quem o prova. Porque no Alentejo, cada gota é memória e cada brinde é um reencontro.”* [ RESERVAR PROVA DE VINHOS ](#reservas) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Lancamento-agosto-60-700x1050.jpg) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Lancamento-agosto-14-scaled.jpg) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/Lancamento-agosto-7-scaled.jpg) ![](https://www.flordamendoeirawine.com/wp-content/uploads/2026/07/62A9944-scaled.jpg) Sabores locais, alma alentejana. Quinta da Amendoeira – Évora The Farmhouse Wine & Flavour Reservas [geral@quintadaamendoeira.com ](mailto:geral@quintadaamendoeira.com) +351 926 300 004 (Chamada para rede móvel nacional) Localização [Quinta da Amendoeira – Évora \| Google Maps](https://maps.app.goo.gl/eFaZCz6crfVbCFft6) --- ### [Política de Cookies](https://www.flordamendoeirawine.com/politica-cookies/) **Published:** Novembro 18, 2025 **Author:** Administrador **Content:** # Política de Cookies A presente política deverá ser analisada em conjunto e de forma complementar com a nossa [Política de Privacidade](/politica-privacidade/). **Quem é o responsável pelo tratamento de dados?**O responsável pelo tratamento de dados do website [ www.flordamendoeirawine.com ](https://www.flordamendoeirawine.com) é a Flor D’ Amendoeira, com o email de contacto <geral@quintadaamendoeira.com>**O que são cookies?**Cookies são pequenos arquivos de texto que os sites enviam para o navegador do utilizador e são armazenados no seu equipamento (computador, telemóvel ou tablet). Servem sobretudo para guardar informação relativa à sua visita a cada site, preferências para certos tipos de informação e respetivos parâmetros de configuração, permitindo uma experiência mais personalizada e eficiente na navegação. São, portanto, instrumentos que melhoram a experiência de utilização. Os cookies em nada prejudicam os equipamentos eletrónicos dos utilizadores. **Quais as funções dos cookies?**Os cookies assumem várias funções essenciais que melhoram a experiência do utilizador na navegação web, bem como facilitam a administração dos sites, a compreender o modo como este é utilizado, garantindo que apresentam conteúdos relevantes a cada utilizador. **Que tipos de cookies utilizamos?**Os cookies assumem várias funções essenciais que melhoram a experiência do utilizador na navegação web, bem como facilitam a administração dos sites, a compreender o modo como este é utilizado, garantindo que apresentam conteúdos relevantes a cada utilizador. - **Cookies estritamente necessários**: são essenciais para possibilitar a navegação no site e o uso das suas funcionalidades, incluindo o registo de consentimento do utilizador para o uso de cookies pelo site. Estes cookies não podem ser rejeitados ao utilizar um site. Prazo de conservação dos dados recolhidos neste âmbito: um ano após recolha. - **Cookies funcionais**: permitem aos sites memorizar informação sobre as escolhas feitas pelo utilizador, tais como o username, o idioma, a região de onde acede e personalização da experiência de navegação. Estes cookies perdem a validade quando o utilizador fecha a janela do browser ou mantêm-se durante mais tempo para recordar as preferências do utilizador. Prazo de conservação dos dados recolhidos neste âmbito: um ano após recolha. - **Cookies de publicidade**: recolhem informação sobre os hábitos de utilização de um browser. São utilizados para suportar a realização de ações de marketing e comunicação mais direcionadas, permitindo a distinção e identificação das preferências de utilização individuais ou armazenar um código que permite traduzir um conjunto de hábitos ou preferências. Os cookies de publicidade que podemos utilizar pertencem ao Facebook e Google. 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Não existe uma forma única de removê-los. No entanto, todos os browsers permitem uma remoção geral dos cookies do seu computador. Recordamos que a desativação dos cookies determina que todas ou algumas das funcionalidades disponíveis poderão desaparecer, penalizando a sua experiência de navegação. Para gerir o uso de cookies no navegador de internet (browser) siga os seguintes passos: - **Google Chrome**– Selecione o menu “Definições” (Settings); – Selecione a opção “Mostrar Definições Avançadas” (Show advanced settings); – Em “Privacidade” (Privacy), selecione “Definições de Conteúdo” (Content Settings). Mais informações [aqui](https://support.google.com/chrome/answer/95647?co=GENIE.Platform%3DDesktop&hl=pt). - **Mozilla Firefox**– Selecione o menu “Ferramentas” (Tools); – Selecione a opção “Preferências” (Preferences); – No topo, selecione o ícone “Privacidade” (Privacy). 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Mais informação sobre Cookies em: [www.allaboutcookies.org](“https://www.allaboutcookies.org%22)**Atualização da política de cookies**Reservamo-nos o direito de, a qualquer momento, proceder a alterações à presente Política de Cookies, sendo estas devidamente publicitadas. Última atualização: 20 de novembro de 2025 --- ### [Política de Privacidade](https://www.flordamendoeirawine.com/politica-privacidade/) **Published:** Novembro 18, 2025 **Author:** Administrador **Content:** # Política de Privacidade A presente política de privacidade é válida única e exclusivamente na utilização e no processamento de dados neste website. Respeitamos a sua privacidade bem como os seus dados pessoais, tomando todas as medidas necessárias a manter em segurança os mesmos. 1. **Entidade responsável pelo tratamento de dados** A entidade responsável pelo tratamento de dados enviados pelos utilizadores é Flor D’ Amendoeira. 2. **Privacidade – Utilização de Cookies** Ao entrar neste website são utilizados cookies, ou seja, pequenos ficheiros de texto que são colocados no disco rígido por um servidor de páginas Web, os quais permitem uma melhor experiência de navegação e acesso a outras funcionalidades do website, tudo isto para prestar um serviço de excelência ao utilizador. - **O que são cookies?** Cookies são pequenos ficheiros que os servidores web gravam no equipamento que acede ao site, conforme as permissões configuradas no navegador (browser) utilizado e retendo apenas informação relacionada com a navegação ou funcionalidades do site, não sendo usada para identificar pessoalmente os utilizadores, não incluindo, como tal, os seus dados pessoais. - **Para que servem os Cookies?** Os cookies servem para ajudar à navegação no site, para determinar a utilidade, interesse e medição de visitantes, permitindo uma navegação mais rápida e eficiente, eliminando a necessidade de introduzir repetidamente as mesmas informações. - **Para que fins utilizamos cookies?** Utilizamos apenas cookies estritamente necessários, para personalizar e facilitar ao máximo a navegação, mas também, para a solução de problemas, estatísticas anónimas, garantia de qualidade, e para monitorizar o funcionamento e a segurança do sistema. 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